卵かけご飯

某アニラジで紹介されていた卵かけご飯+αを試してみた

1:粉チーズとベーコンと胡椒
 カルボナーラ風に…ならないなぁ。
 食感をよくするためにベーコンをカリカリに
 スパイスが足りないのかと胡椒を足しながら食べても今ひとつ。
 粉チーズは混ぜてしまうより、食べる分だけかけた方が風味が出てよいが
 全体的に味がぼやけてダメ。
 塩味の強い厚めのベーコンと黒胡椒だったら良かったかな?

2:醤油と生姜
 普通の醤油と冷蔵庫にあったチューブ生姜で。
 本来の味を殺さずに、生姜のすっきりした味わいが卵のまろやかさに一味加わって良い感じ。
 試した中ではこれが一番好み。

3:ウナギの蒲焼きのタレ
 甘い。
 使うタレの種類にも左右されそうな気がするし
 少しウナギが入れば美味しそうな感じはするのだが
 これも味がぼやけているような気がする。
 失敗した1よりは美味しいんだけれど。
 焼き肉のタレの方がぴりっとして美味しいのでは無かろうか?

以下自分流の卵かけご飯

4:醤油+味の素
 シンプルに旨みが出る。

5:醤油+猫にあげたカツオ節の袋の底に残った粉(猫が食べないヤツ)
 味の素ほどストレートに旨みは出ないがカツオの風味が効いて良い。

2の醤油と生姜は美味しかったのでまたいつか試す機会もあると思う。
もっと美味しい組み合わせが見つかるといいな。

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